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Pâtes-Apérivers-Crevettes-Coco
Un délicieux curry de pâtes et d’Apérivers prêt en 5 minutes
Pour 6 personnes
500 g de PENNE
1 boîte d’Apérivers
200 g de crevettes cuites décortiquées
1 boîte de lait de coco nature
1 cuillère à soupe de curry vert en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Sel, poivre
Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.
Mettre le curry dans une sauteuse à feu doux, lorsqu’il grésille,
verser le lait de coco et dès l’ébullition
laisser frémir 3 mn.
Ajouter les crevettes et retirer du feu.
Egoutter les pâtes, mettre dans la sauteuse avec la coriandre, sel,
poivre et incorporer au dernier moment les Apérivers, entiers ou en brisures.
Mélanger et servir aussitôt.
Pommes de terre en Apérivers
Recette express pour petit dîner festif entre amis
Pour 4 personnes
4 pommes de terre de taille moyenne et non épluchées
8 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de très bon parmesan
1 boîte d’Apérivers
Sel, poivre
Ciboulette
Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée.
Creuser pour obtenir de la chair, écraser celle-ci à la fourchette et mélanger avec
la crème, le parmesan, assaisonner et passer 2 minutes au micro-ondes pour réchauffer.
Ajouter les Apérivers et la ciboulette.
Garnir les pommes de terre encore chaudes avec le mélange obtenu et déguster.
Petit truc
Sur une planche, disposer les Apérivers et les transformer en brisures à l’aide d’un
couteau. Ils se mélangeront de manière plus homogène à la préparation.