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Plus qu’un phénomène de mode nous remettons en cause la manière dont nous consommons. L’heure n’est plus aux excès, manger de façon modérée des produits de bonne qualité est désormais de mise. Nous n’en n’avons pas vraiment conscience mais le fait de favoriser une agriculture raisonnée et d’adopter une certaine sobriété, fait déjà de nous des fléxitariens en puissance. Bien que les français restent attachés aux protéines animales, les enjeux environnementaux, éthiques et sanitaires influent...

Nous avons choisi d’associer pour ces quelques semaines de farniente une bière d’été, légère en alcool, riche en mousse et parfumée avec nos Apérivers aromatisés dans leurs boîtes colorées que vous ouvrirez et refermerez à volonté, c’est pratique, c’est joli et … c’est les vacances ! Pas de recettes casse tête, juste quelques petites astuces pour colorer votre boisson en vert. Vous pourrez également conserver cette idée pour la St Patrick et la fêter comme de vrais irlandais.

La présence de résidus d’insectes dans notre alimentation quotidienne est averrée et, de toute façon, impossible à éviter. La Food Drug Administration (FDA) a défini des tolérances à respecter par l’industrie agro-alimentaire pour ce type d’inclusions naturelles. Les normes du codex alimentaire relatives aux céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales interdisent la présence d’insectes entiers vivants dans la farine ou dans les graines, mais autorise au maximum...

La vitamine B12, aussi appelée cobalamine est une vitamine du groupe B, elle est donc hydrosoluble. Il s'agit d'une vitamine très importante pour le fonctionnement du cerveau, du système nerveux et dans la synthèse de l'ADN. Cette vitamine doit être apportée par l'alimentation ....