Carence en vitamine B12 ? Pourquoi pas les insectes ?

La vitamine B12, aussi appelée cobalamine est une vitamine du groupe B, elle est donc hydrosoluble. Il s'agit d'une vitamine très importante pour le fonctionnement du cerveau, du système nerveux et dans la synthèse de l'ADN. Cette vitamine doit être apportée par l'alimentation, présente uniquement dans les produits laitiers, la viande, les poissons, et les œufs, la vitamine B12 est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de l’organisme.

Les populations les plus à risques de carence sont les végétaliens, les végétariens, ainsi que ceux qui ont réduit leur consommation d’aliments d’origine animale, on doit ajouter les personnes âgées en raison de leur faible consommation d'aliments carnés. Entre 10 et 30% des personnes âgées de plus de 50 ans seraient également concernées par une carence en vitamine B12, sans même être au courant.

Un article du DAILY Express (avril 2019) traite des différents symptômes de carence en vitamine B12,bien moins connus que la fatigue physique et nerveuse, les essoufflements ou les palpitations, certains de ces symptômes peuvent devenir irréversibles s’ils ne sont pas détectés à temps.

Comme nous venons de le voir, la cobalamine ou vitamine B12 est indispensable pour la production de globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux. Comme seuls les animaux contiennent cette vitamine, le ministère de la santé indique donc que, même en parvenant à diversifier suffisamment leur alimentation, Il est recommandé de prendre une supplémentation en vitamine B12 pour les populations suivant un régime végétalien ou ne consommant que très peu d'aliments d'origine animale. Lorsque l'on consomme cette vitamine B12 sous forme de complément alimentaire,la dose recommandée est de 2,4μg journalière. En parallèle, la vitamine B12 contenue dans un comprimé n'est pas totalement absorbée par l'organisme, il faudra donc prendre un complément très dosé pour couvrir ses besoins.

Les scientifiques concèdent que manger des insectes, riches en B12, constituerait une bonne alternative à l'absorption de suppléments vitaminiques, alors peut-être pouvons-nous, de temps en temps, lâcher nos pilules, et, en plus d’être bon pour nous , ce sera bon pour la planète ?