Posted in: "2019"

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  SOBRIETE ALIMENTAIRE OUI… MAIS LA SOBRIETE TECHNOLOGIQUE ?

  Posted in: Environnement

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  Il y a peu Pékin menaçait les États-Unis de réduire l'accès aux terres rares, en représailles à la décision de Washington d’interdire aux sociétés américaines la vente de technologies à Huawei. Ces minerais sont pourtant indispensables aux industries du numérique et de l’énergie. Des pans entiers de notre économie sont dépendants de ces ressources minérales...

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  Une bière qui brille la nuit et des insectes qui croustillent, c’est l’été et c’est festif !

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  Nous avons choisi d’associer pour ces quelques semaines de farniente une bière d’été, légère en alcool, riche en mousse et parfumée avec nos Apérivers aromatisés dans leurs boîtes colorées que vous ouvrirez et refermerez à volonté, c’est pratique, c’est joli et … c’est les vacances ! Pas de recettes casse tête, juste quelques petites astuces pour colorer votre boisson en vert. Vous pourrez également conserver cette idée pour la St Patrick et la fêter comme de vrais irlandais.

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  La consommation d’insectes n’est pas toujours intentionnelle !

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  La présence de résidus d’insectes dans notre alimentation quotidienne est averrée et, de toute façon, impossible à éviter. La Food Drug Administration (FDA) a défini des tolérances à respecter par l’industrie agro-alimentaire pour ce type d’inclusions naturelles. Les normes du codex alimentaire relatives aux céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales interdisent la présence d’insectes entiers vivants dans la farine ou dans les graines, mais autorise au maximum...

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  Connaissez-vous vraiment le Tenebrio Molitor ?

  Posted in: Les insectes

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  Non ?  Rassurez-vous, il y a quelques années, moi non plus. C’est un insecte cosmopolite, probablement d’origine européenne, mais disséminé aux quatre coins du monde à cause des échanges commerciaux de denrées alimentaires. Si  une séquence du film les bronzés font du ski reste un moment d’anthologie ...

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  Carence en vitamine B12 ? Pourquoi pas les insectes ?

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  La vitamine B12, aussi appelée cobalamine est une vitamine du groupe B, elle est donc hydrosoluble. Il s'agit d'une vitamine très importante pour le fonctionnement du cerveau, du système nerveux et dans la synthèse de l'ADN. Cette vitamine doit être apportée par l'alimentation ....

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